开封的奶油放冰箱能放的时间因为多种因素而异，包括奶油类型、温度、空气湿度等。但一般来说，可以从以下几个方面考虑：
1. 奶油的型号：普通奶油和鲜奶油的保质期不同。普通奶油经过高温杀菌，可以在冰箱中保存2-3周；而鲜奶油没有进行高温杀菌，需要在1周内食用。
2. 储存温度：奶油的储存温度应该保持在0-4℃之间。如果温度太高或过低，可能会导致奶油变质，影响品质。
3. 空气湿度：冰箱中的湿度对奶油保存也有影响。正常情况下，应尽量保持空气湿度在85%以下，以防止奶油受潮发霉。
总的来说，开封的奶油在储存时要注意以上几个方面，一般可以保存2-3周。如果出现异味或变质迹象，应立即丢弃。
