1. 语气温和: 服务员应该始终保持温和的语调，不要把情绪带到工作中。
2. 情绪控制: 如果客人有特殊要求或者不愉快，服务员应该保持冷静和专业，不要让情绪影响到服务水准。
3. 首尾热情: 与客人交流时，服务员应该用友好的面部表情和身体语言来表示热情欢迎，并在交谈结束时道别。
4. 听取客人需求: 服务员应该耐心听取客人的需求，避免中途打断客人。
5. 需求答案准确: 当客人有问题或需求时，服务员应提供准确的回答或建议。
6. 注意反馈: 如果客人提出建议或投诉，服务员应该认真倾听并及时做出反馈，以解决问题。
7. 语言简洁明了: 在介绍菜品或服务时，服务员应提供简洁明了的信息，不要让顾客感到困惑。
8. 关注细节: 服务员应注意客人的用餐体验，如餐具是否齐全、服务是否到位等，在有需要时主动推荐或提供帮助。
