1.选择新鲜的黑蚂蚁，尽可能不使用已经死亡的蚂蚁，因为死亡的蚂蚁会影响酒的味道和质量。
2.清洗蚂蚁，将新鲜的蚂蚁用温水冲洗干净，去除尘土和其他杂物。
3.用热水烫一下蚂蚁，这样可以去除蚂蚁体表上的细菌。
4.将蚂蚁放入清酒中，注意不要太多或太少，一般以500毫升清酒加入20-30只蚂蚁为宜。
5.加入适量的甜味剂，蚂蚁酒味道较为苦涩，加入适量的甜味剂可以改善口感。
6.浸泡时间，一般需要浸泡7-14天左右，可以根据自己的口味酌情调整时间。
7.过滤蚂蚁，使用滤网等工具将蚂蚁过滤出来，保留蚂蚁酒液。
8.保存蚂蚁酒，保存在不直接受阳光照射的地方，阴凉处为佳，保存时间不宜过长。
9.享用蚂蚁酒，蚂蚁酒可以作为饮品或者佐餐，还可以提高身体免疫力，但是饮用过多会对身体造成负担。
