《老爷爷吃饺子》是由靳保芳执导，曹禺编剧，李雪健、李鸿涛等主演的电影。故事情节主要围绕着老爷爷和他的孙子展开，情感细腻、温馨动人，触发了人们对亲情、友情、生命的深深思考。
下面分点回答：
1. 剧情梗概
影片中，老爷爷因长期居住在香港的原因，老年后儿女已经移民到国外，而他却不能离开香港。无法与儿女和远房亲戚相聚时，只能寂寞地望着远方拖着行李的人享受家庭团聚的幸福。而他最大的心愿就是等孙子出生抱在自己的怀里，“吃饺子过新年”。最终他成功实现愿望，但年轻的媳妇和女儿却因照顾孩子太过辛苦，提出要离开香港，这时老爷爷才意识到他们的痛苦，毅然决定去陪伴女儿后代，度过晚年。
2. 情感主题
本片以老年人作为主角，表达了对生命的热爱和亲情友情的珍视。老爷爷在涂鸦上刻下初中时的名字，说明他想留下些什么，令人唏嘘不已；孙子出生后，他手捧着蜡烛努力吹灭，目的也是想多活一天多陪伴他；他的女儿懊恼自己离不开香港，反映出人们对家庭的挚爱和偏执。
3. 拍摄手法
靳保芳通过镜头语言细致描绘了老爷爷和孙子间的感情，用大量的特写镜头将老爷爷的表情、眼神、手势等细节刻画得淋漓尽致。而当老爷爷第一次见到孙子时，化用鬼魅般的画面及豪放的配乐，表现了老爷爷内心的激动与幸福，给人留下深刻印象。
4.评价
《老爷爷吃饺子》充满生命力和情感共鸣，有很多细节渲染出深刻的影响力。影片富有情感，是一部感人至深的电影，凸显了靳保芳导演对生命的热爱、对老年群体的呵护，同时也让观众在微笑之外品尝到了平凡生活中深刻的人文情感。
