Sublime 是一款流行的文本编辑器，它支持多种语言和编程语言。如果你在使用 Sublime 时遇到了中文字符乱码的问题，可以按照以下步骤解决：
1. 打开 Sublime，选择 “Preferences" -> "Settings”，然后在右侧窗口中搜索 "font_face" 和 "font_size" 两个设置项。把 font_face 修改成一种支持中文的字体，比如 "SimSun"、"Microsoft YaHei" 或 "Arial Unicode MS"。font_size 可根据个人喜好调整。
2. 在同一个窗口中搜索 "fallback_encoding"，将其值修改为 "utf-8" 或 "gbk"（这取决于你的文本文件是在中国制作的还是全球制作的）。这样可以确保 Sublime 正确识别中文字符。
3. 如果你需要频繁打开和编辑中文文件，可以考虑安装一些插件，比如 "SCSS" 或 "Jade"。这些插件通常会自动设置正确的字符编码和字体。
4. 如果你使用 Windows 操作系统，还可以考虑切换到 GB2312 编码。在 Sublime 中，选择 “File" -> "Save with Encoding"，然后选择 "Chinese Simplified (GB2312)"。
5. 最后，重启 Sublime，使修改生效。
通过上述简单的操作，你就可以轻松地在 Sublime 中编辑中文文件了。如果你仍然遇到字符乱码的问题，请检查你的文本文件是否保存为正确的编码格式。
