羊蝎子火锅是一种传统的重庆小火锅，其主要原料主要包括：
1. 羊肉：通常是选用优质的瘦肉、肥肉和羊杂七八，再配合上适量的黄豆芽等蔬菜，使其口感更加鲜嫩。
2. 蝎子：精选新鲜的蝎子，加入火锅锅底中，不仅能增添风味，还有很多保健作用。
3. 辣椒：辣椒是必不可少的调料，它可以增强羊蝎子火锅的味道，让人食欲大开。
4. 老姜：老姜是提高口感的关键，它可以排除腥味，增加汤头香味。
5. 蒜苗：蒜苗是美味的菜品，它富含维生素C和钙质，可以调节血脂和血糖，有利于身体健康。
6. 香菜：香菜能够去除肉腥味，同时还具有解毒功效，是火锅必不可少的配料之一。
总的来说，羊蝎子火锅口感浓郁，营养丰富，是一道非常受欢迎的火锅。
