樱桃是一种高度易腐食品，若放置时间过长，容易受到细菌和微生物的污染，导致变质、变味等问题。以下是关于樱桃放多久会变味的分点回答：
1.新鲜的樱桃保存时间较短，通常2-3天左右，如果放置时间超过这个时间，就会感觉樱桃变得软烂、水分减少，口感变差。
2.樱桃可存放在阴凉、干燥的地方，保鲜效果较好，但是若是将樱桃放在高温、潮湿的环境中，会导致腐烂速度加快，变质的时间也会缩短。
3.樱桃的保存方式也很重要，通常可以选择用塑料袋、保鲜膜或者冷藏盒进行包装，以避免樱桃受到细菌和微生物的污染，导致变质。
4.樱桃在储存过程中，遵循“先进先出”的原则，保证樱桃的新鲜程度，避免樱桃长时间储存，以免变质。
综上所述，新鲜的樱桃一般只能保存2-3天左右，存放的环境和方式都很重要，及时食用可避免樱桃变味，长时间放置或者放置在高温、潮湿的环境中容易导致樱桃变质变味。
