吃火锅时，牛油块是一种很常见的食材之一。牛油块有着特别的口感和风味，让不少人喜欢。牛油块叫什么呢？以下是解答：
1. 牛油块，是一块鲜奶油和黄油混合制成的食品，外形呈矩形。通常在火锅店使用时，先将它放入热锅中，等它慢慢融化，与汤底混合，再捞出来放到自己的碗中，准备享用。
2. 蒙古奶香块，是一种特别出名的牛油块品牌，也是常见的火锅牛油块品牌之一。它以新鲜的牛奶、鲜奶油、黄油为主要原料，深受消费者青睐。
3. 香港著名的雪菜芹菜牛油块，也是一种比较有名的牛油块品牌，其味道醇香，口感丰富。
4. 在台湾，牛油块通常也被称为“奶油方”，它与北海道生产的巧克力豆、摩天轮冰激凌、芒果冰沙等一样，都是被视为限定美食。
总之，不论是在哪个地方，吃火锅时都会有牛油块这种美味佳肴，它不但有着特别丰富的口感，还富含营养。
