炒豆角是一道常见的家常菜，调味料的搭配可以影响到它的口感和滋味。那么炒豆角放生抽还是酱油更好呢？下面从以下几个方面来分点回答：
1. 风味：生抽与酱油在风味上略有不同。生抽的口味比较鲜咸清淡，能够更好地凸显豆角的原味，而酱油则略带甜味，可以让豆角更加香浓。
2. 颜色：酱油颜色较深，如果使用过多会让菜色变得暗沉，而生抽颜色较淡，能够更好地保持菜色的鲜亮度。
3. 营养：生抽是由一些发酵的黄豆、麦曲等经过一定工艺制成的，含有丰富的氨基酸和微量元素，对身体有一定的保健作用。而酱油则含有较高的钠量，如果食用过多会对身体造成不良影响。
综上所述，炒豆角放生抽还是酱油并没有最完美的答案，需要根据自己的口味和需求来选择。如果想保持菜色鲜亮、口感清淡，建议使用生抽；如果想增加菜色的香味、口感浓郁，可以使用少量的酱油。无论使用哪种调味料，都应该注意适量食用，以保持健康饮食。
