抖音上面的网红鸡爪是一道非常受欢迎的小食品，它可以作为下酒菜或者零食，口感香脆美味，让人一吃难忘。下面是制作网红鸡爪的步骤：
1.准备材料：鸡爪、盐、料酒、姜、大葱、花椒、五香粉、生抽、老抽、糖、辣椒面、香油。
2.将鸡爪用剪刀修整干净，洗净后放入锅中加水煮开，加入姜片、大葱、料酒焯水焯熟捞出。
3.再次将鸡爪放入锅中，加入盐、料酒、花椒、五香粉、生抽、老抽、糖等调味料，煮约20分钟至鸡爪入味。
4.取出鸡爪，放入烤箱中，上下火180度，烤15分钟左右至表皮金黄。
5.混合适量的辣椒面和少许盐，撒在烤好的鸡爪上。
6.再滴上适量的香油，轻轻拌匀即可。
小贴士：
1.焯水是为了更好地去掉鸡爪的杂质和脏物，煮开5分钟左右即可。
2.调味时不要放太多盐，可以根据个人口味增减。
3.烤箱的火候要适中，时间也要看鸡爪的大小和烤箱的功率而定。
4.撒上适量的辣椒面和香油能增加鸡爪的味道和颜色，但也可根据个人口味自由发挥。
总之，制作网红鸡爪并不难，只需要耐心和细心，按照步骤正确操作，就能制作出一份美味可口的小食品。
