1. 判断面粉是否仍然适宜食用首先要看是否有异味或者变质迹象，比如发霉、虫蛀等。
2. 如果面粉是密封保存的，并且没有受潮、变质、污染等情况，可以通过观察外观、闻味、品尝等方式来判定是否可食用。如果没有异常，可以考虑使用。
3. 另外，如果想确保面粉安全，最好在烘焙前将其加热至70℃以上，以杀死潜在微生物和病原体。
4. 但是需要注意的是，过期的面粉可能会失去活性，导致烘焙时面团发不起来或者酵母面包发酵不足，影响口感和质量。
5. 最好的做法是在购买时遵循“先进先出”的原则，尽量选择新鲜的面粉，避免存放过于久远的食品。
