白花鱼是一种常见的海鱼，主要分布在中国东南沿海及南海一带的浅海水域中，是我国重要的渔业资源之一。
它的外形呈卵圆形，身体侧扁且闪亮光滑，背部为墨绿色，腹部呈银白色，具有美味的肉质和清淡的口感。下面我们来详细了解一下白花鱼的特点：
1. 生长周期短：白花鱼一年可以产卵2-3次，种群增长快，因此是渔业的重要资源。
2. 素食性鱼类：白花鱼主要以海藻和小型无脊椎动物为食，所以对海洋生态系统的平衡有着积极的推动作用。
3. 富含营养物质：白花鱼肉肉质细嫩，富含高蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质等营养物质，是一种滋补养生的美食。
4. 传统美食：白花鱼在江浙沪地区被视为传统的美食，在上海菜系和浙菜里广泛应用，尤以清蒸和红烧最为常见。
总之，白花鱼是一种珍贵的海洋生物资源，具有丰富的营养价值和文化内涵，值得大家认真爱护和开发。
