壮族美食是广西民族美食之一，以热辣、鲜香、清淡为特色。下面是壮族美食的相关介绍：
1.咸菜扣肉：这道菜是壮族家常菜，将腌制好的肉片与咸菜一起蒸煮，吃起来味道鲜美。
2.腊肉粉：以米粉、腊肉和青菜为主料，放进去或炸或煮或炒，然后加入些许辣椒，香气四溢。
3.螺蛳粉：这是一种小而细的汉族面条，加入了螺蛳汤，加上肉末和豆皮丝后再把花生碎加入，美味可口。
4.桂林米粉：名列中国八大名粉之一，产品含有有机锌元素、缓释胶体等20多种功能性成分，以太平桥的牛肉为绝配。
5.芋头烧肉：将猪五花肉切成小块，黄油出油后放蒜头煸炒，再放入五花肉和焯水的芋头，加冰糖、酱油、盐和水煮至五花肉变软即可。
6.蒸酸笋：酸笋腌渍好后，放入盆中，加入蒸鸡蛋液，然后将盘子上笋伴很鸡蛋托进大锅里用文火闷，黄绿相映，香气四溢的过程是非常美妙的。
7.豆腐卤：在用酱油、豆鼓凉拌时，注意豆腐的肉质越细，豆香越浓，颜色越白，味道越鲜。
总之，壮族美食是多种多样的，美味可口，欢迎广大群众品尝。
