腐竹是一种非常受欢迎的食材，因为它富含纤维和蛋白质，而且可以添加各种不同的口味。但如果你不小心将腐竹保存不当，可能会开始发霉或变质，长出一些虫子，这时候应该怎么办呢？下面是一些解答：
1. 食用前去除虫子：如果腐竹上有虫子，首先应该将它们都去除干净。可以用刷子或者水冲洗来确保它们已经完全离开了食物。
2. 确认腐竹是否变质：除去虫子之后，你需要确认腐竹是否已经变质。如果它看起来很容易破碎或发霉，那么就应该丢弃。
3. 煮熟以确保食品安全：即使腐竹还能吃，也最好把它们在煮之前先泡在温水中5-10分钟。这不仅可以去除腐臭味，也可以煮熟它们以确保口感和安全性。
4. 注意气味和口感：食用腐竹的时候需要确认它们的气味和口感。如果它们有异味或口感不好，最好还是不要吃了。如果你完成以上步骤并且依然觉得不放心，还是建议不要食用，以免引起身体不适。
总之，长虫的腐竹不是直接就不能再食用了，但前提是必须清除虫子并确认没有变质，交给烹饪器具进行入锅处理，再视气味和口感来决定是否保留，这样有问题的腐竹就可以重新变成一道美味可口的食物。
