1. 量的问题： 泡杨梅时不宜放太多盐，建议每斤杨梅放10克左右的盐。如果放太多盐，会导致杨梅口感变得过咸。
2. 口味的偏好： 泡杨梅可以根据个人口味适量增加或减少盐的用量。如果喜欢口感微咸，可以适量增加盐的用量；反之，如果喜欢甜味更浓郁，可以减少盐的用量。
3. 水的种类： 如果使用的是纯净水或蒸馏水，可适当增加盐的用量以提高口感。但如果使用的是自来水或井水，因其本身含有一定的硬度和盐分，建议减少盐的用量。
4. 泡制时间： 掌握好泡制时间很关键。如果泡制时间较长，建议减少盐的用量，否则口感会过于咸；如果泡制时间比较短，建议适量增加盐的用量，以提高口感。
5. 搭配食用： 泡杨梅后的杨梅汁可以搭配其它饮品或食物食用，如加蜂蜜，碳酸水等。此时建议减少盐的用量，以免口感过于咸。
