1. 部分回民吃驴肉，但不是所有回民都吃。在回族地区，很多人将驴肉视为传统美食之一，同时也认为驴肉有健康保健的作用。
2. 在穆斯林教义中，规定不能食用猪肉、血肉和已死之物。驴肉被认为是“非禁忌食品”，因为驴肉没有被列入禁食范围内。
3. 有些回民对于驴肉的吃法有所讲究，比如要求选用公驴胯肉，其味道鲜美，质地细嫩。同时也有些回民不吃驴肉，主要是由于宗教习惯或个人口味偏好。
4. 吃驴肉并不违反卫生法规，但是需要注意驴肉的源头，以及采取合适的处理方法，确保驴肉的质量安全。另外，对于在野外捕捉的野驴肉，应当注意冬季肉中虫子较多的问题。
5. 总的来说，回民吃驴肉是由一定的文化传统和宗教习惯而来。在尊重不同文化背景的基础上，需要注意对食品质量和安全的保障。
