白面结块是一种糯米制成的食品，主要流行于中国南方地区。它看起来像是硬而干燥的方块，通常需要在开水中浸泡后才能食用。但是，对于白面结块的食用有一些需要注意的点。
1. 白面结块可以食用，但是应当适量。因为它由糯米制成，含有较高的淀粉质，过量食用可能会导致腹胀、消化不良等问题。
2. 在食用白面结块之前，需要将其浸泡在开水中约10-15分钟左右，等到它变得柔软后再食用。这样可以确保白面结块充分吸收水分，变得更加容易消化。
3. 白面结块通常用于烹制菜肴，比如红烧肉、酱爆鸡丁等，可以增加菜肴的口感和质感。
4. 由于白面结块含有大量淀粉质，所以糖尿病患者和减肥人士应注意食用量，以免引起血糖波动或肥胖。
总之，白面结块是一种传统的食品，适量食用不会对身体造成太大的影响。但是在食用之前应当进行正确处理，同时也要注意食用量和个人身体状况。
