2020南京中考的总分是750分。
解释：
1. 南京中考考试科目包括语文、数学、英语、物理、化学、历史、地理、政治等8个学科，每个学科的满分均为100分，因此每个学科的总分为100分。
2. 根据南京市教育局规定，2019年开始，中考加入了体育考试，体育考试满分为50分，因此，南京中考的总分为750分（8门学科满分800分，加上体育考试50分）。
3. 在具体操作中，南京中考还加入了素质评价，包括德育素质（占15分）、艺术素质（占15分）和社会实践（占20分），这些素质评价也会计入总分。因此，实际总分可能会略有变化。
