1. 蛋壳变薄：鸡蛋的外壳是由钙质组成的，而醋是一种酸性液体，它会与钙发生反应，导致蛋壳变薄甚至消失，让鸡蛋变得更加容易破碎。
2. 蛋白变成透明：醋可以破坏蛋白质分子，使它们变得更稀疏，导致鸡蛋的蛋白质变成了透明或白色乳状液体而不是固态的白蛋白。
3. 气泡生成：当鸡蛋放入白醋中时，醋产生一些气泡，这是由于化学反应中释放出的二氧化碳所引起的，这可能会在鸡蛋表面形成泡沫。
4. 香味变化：放置几天后，鸡蛋表面会出现一股醋的气味，这是醋挥发的结果，同时也说明了醋对蛋壳和蛋白的作用。
5. 鸡蛋变软：由于醋的作用，鸡蛋变得更加柔软，手感比较嫩，可能会更容易破碎。
6. 蛋黄变硬：相比蛋白而言，鸡蛋黄对醋的反应不够强烈，因此一般情况下蛋黄不会发生太大的变化，但是可能会变得更硬，难以切开。
7. 变色：鸡蛋表面可能会出现一些异色斑点，这是由于醋的作用导致了物质的沉淀，而且这种沉淀物很可能会导致鸡蛋表面的变色。
