可以将杏鲍菇和西红柿混合食用。以下是几个原因：
1. 营养均衡：杏鲍菇富含蛋白质、维生素和矿物质，西红柿含有丰富的维生素C、茄红素和钾等营养成分。将它们混合在一起食用可以增强营养均衡。
2. 味道搭配：杏鲍菇的清香可以和西红柿酸甜味道相互补充，从而让口感更加丰富。
3. 制作方便：杏鲍菇和西红柿都可以生食或者做成烹饪菜品，而且处理起来也十分方便。
4. 健康益处：杏鲍菇和西红柿都被科学证明对人体有益，如具有抗氧化、降胆固醇、帮助消化等功效。将它们混合食用可以有利于身体健康。
总之，将杏鲍菇和西红柿混合食用既能增添美食的口感和色彩，还能满足人体对各种营养成分的需求。
