白莲是一种具有丰富营养和药用价值的食材，在很多地方都是常见的食材之一。下面是我的回答：
1.口感：白莲的口感清爽，有一定的脆度，而且不会太甜，也不会太咸，比较适合做凉拌或火锅等菜式。
2.营养价值：白莲富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等多种营养素，同时还含有维生素C、维生素B1、B2等多种维生素，对于身体的健康有着很好的保健作用。
3.药用价值：在中药中，白莲有着消炎、解毒、清热、润肺等多种功效，能够有效地帮助人体缓解各种疾病所带来的不适感。
4.食用方法：白莲可以做成很多美味的菜肴，例如：凉拌白莲、白莲火锅、鱼香白莲、白莲雪耳汤等，不仅营养丰富，而且味道美妙。
总的来说，白莲不仅好吃，而且还具有多种营养和药用价值，是一种很好的食材。不过，因为每个人的味蕾和偏好不同，所以是否好吃的问题还需要每个人亲自品尝才能得出结论。
