苹果13可以通过以下步骤切换4G和5G网络：
1. 打开“设置”应用程序。
2. 点击“蜂窝移动网络”选项。
3. 点击“数据选项”。
4. 点击“VoLTE和数据”。
5. 在“VoLTE和数据”页面中，可以选择开启或关闭5G网络。
6. 如果要使用4G网络，可以将5G网络开关关闭。
7. 如果要使用5G网络，可以将5G网络开关打开。
需要注意的是，在开启5G网络后，如果当前的网络信号不足或速度过慢，手机会自动切换到4G网络。如果您想保证在使用时一直使用5G网络，请确保您所处的地方5G网络信号强、速度快。
