作为一种常见的日本料理，生鱼片确实有很多好处和坏处。以下是一些可能的答案：
好处：
1. 提供高质量的蛋白质：鱼肉是富含优质蛋白质的食物，生鱼片中的蛋白质含量较高，能提供人体所需的必要营养素。
2. 具有丰富的矿物质和维生素：生鱼片中还包含了多种矿物质和维生素，如镁、钙、碘、铜、锌、B族维生素等，有助于保持身体健康。
3. 低热量和低脂肪：相比于其他肉类，鱼肉通常含有较少的脂肪和热量，可在不增加体重的情况下提供足够的营养。
4. 有良好的口感和味道：由于是生食，生鱼片一般会用酱油、芥末等调味品来提升口感和味道，使人们更容易喜欢这种食物。
坏处：
1. 存在感染风险：生鱼片可能存在某些病原菌（如肠道杆菌等）和寄生虫（如吸虫、绦虫等），如果没有经过充分的加热处理，可能会对人体造成食物中毒或寄生虫感染的风险。
2. 可能导致过敏反应：成分复杂的调味品可能包含某些过敏原，如芥末、大豆等，容易引起过敏反应。
3. 将鱼生食吃掉减少了多种营养：生鱼片可能没有经过烹饪，有些营养物质会被破坏，而烹饪后可能较好地保存这些营养物质。此外，生鱼片一般切成较薄的片，摄入的鱼肉量也相对较少，不能满足人体的全部营养需求。
4. 生鱼片价格高昂：由于需要优质新鲜鱼类，并需要熟练的厨师技术来处理食材，生鱼片在价格上往往相对较高，不是所有人都能负担得起。
