汤圆冻裂是指在冷藏或冷冻条件下，汤圆表面出现裂口。这种情况通常是由于温度变化和水分蒸发引起的。如果遇到这种情况，可以采取以下措施：
1.不要慌张，先将汤圆放入室温下自然解冻。
2.在解冻的同时，可以准备一盆清水，将汤圆放进去浸泡15-20分钟，让表面的裂口恢复原状。
3.如果汤圆保存期限尚长，建议重新包装，放到密封袋中，并添加适量的水分，再把它们放回冷藏或冷冻条件下。
4.对于裂口比较严重的汤圆，可以加热煮熟或蒸熟后食用。煮熟或蒸熟后的汤圆虽然口感略有些改变，但是不会影响营养和口感。
5.未使用的汤圆不建议继续冷冻保存，因为当汤圆再次解冻时，水分仍然可能会蒸发，导致裂口更加严重。
