1.温度过低：鸡蛋冷藏的温度过低，超过了鸡蛋所能承受的最低温度，导致内部液体冻结膨胀，从而使鸡蛋壳破裂。
2.微小裂痕：在加工、运输、储存过程中，鸡蛋壳可能会受到挤压、碰撞等物理性损伤，这些小裂痕或者微小的破损可能会导致鸡蛋在冷藏过程中破裂。
3.过度放心：放置时间过长，也会引起鸡蛋冷冻扩张破裂。
4.无法冷却的孔洞或者小缝隙：由于现代家用电冰箱制造技术和回收门封技术问题，地球上任何一个容器都不能与外部完全切断，特别是在电力方面，导致电路开关在软件上发生编程错误，冰箱自动运行或风扇不足以启动。
5.密封不严：如果鸡蛋被放在没有密封的。充气的食品容器内，则可能会暴露在太空保质期后的氧气、水汽和温度波动的影响下，也会引起鸡蛋出现裂缝。
