翘嘴是一种常见的淡水鱼类，以下是关于它的详细介绍：
1. 学名：翘嘴属于鲤科，学名为Erythroculter ilishaeformis（伊氏红鲌）。它的鳞片光滑有光泽，体型修长，通常可长达50厘米。
2. 分布：翘嘴生活在中国大陆、朝鲜半岛和俄罗斯远东地区的水域中，主要分布在江河、湖泊和水库等淡水环境中。常见于长江、黄河、珠江等水系。在家庭养殖中也广泛出现。
3. 生态环境：翘嘴是群居性鱼类，常生活在水流平缓的河流和湖泊中。这种鱼喜欢居住在深水区，但有时也会活动在水面以下的中上层。因其对生存环境的适应能力强，因此非常易于养殖。
4. 食性：翘嘴属于杂食性鱼类，在野外主要以浮游生物和底栖生物为食，如轻质浮游植物、赤潮藻类、果实、水蚤、水蜗牛、蚌类等。在家养过程中常给予混合饲料。
5. 经济价值：翘嘴肉质鲜美，无小刺、味道鲜美且营养价值高，是人们喜欢的食材之一。因此，在中国长江三角洲、珠江三角洲、山东半岛等地都有大规模养殖翘嘴的现象。此外，翘嘴的鱼鳞也可以投入工业生产中使用，例如颜料、鱼胶等领域。
