取消套餐和固定费需要进行以下步骤：
1. 确认合同期：在取消套餐和固定费之前，需要了解合同期还有多少时间。如果合同期已满，可以通过发邮件或电话联系相关的运营商客服，提出取消合约的请求。
2. 取消固定费用：在处理取消套餐之前，需要先取消固定费用。可通过拨打运营商的客服电话咨询具体操作方式，或者在网上自助操作。
3. 取消套餐：根据运营商规定，在合同期内取消套餐可能会产生一定的违约金。在决定取消套餐前建议先仔细阅读合约条款并咨询客服。可以通过电话或在线客服要求取消套餐。
4. 确认取消成功：在处理完以上步骤后，需要确认套餐和固定费用已经被取消成功。可以通过查询账单是否有相应的扣费项确认。
需要注意的是，不同的运营商在取消套餐和固定费方面可能会有一些细节上的差别。建议在处理相关事宜时，详细了解自己所选择的运营商的规定，并咨询相关人员。
