油桃可以放冰箱，但需要注意以下几点：
1. 油桃不宜过早地放入冰箱。油桃成熟后应尽快食用，最好不要长时间存放。如果存放时间过长，可能会影响其口感和风味。
2. 在存放油桃时，应该选择新鲜、完整的油桃，并且要洗净干净。如果有瑕疵或变质的油桃，应立即剔除。
3. 在将油桃存放到冰箱中之前，建议将油桃分拣成不同的桃筐（或者使用保鲜袋等容器），并尽可能让每个油桃都有足够的空间。这样可以避免油桃在冰箱中相互挤压或摩擦，导致油桃表面损伤。
4. 存放油桃的温度应该控制在5℃-8℃左右。这个温度区间可以保持油桃的新鲜度和口感，并且能够较长时间地保持其营养成分。
5. 如果需要随时取出食用，建议将油桃存放在比较显眼的位置，避免长时间放置。另外，在存放油桃的时候，也可以在保鲜箱中设置一个“油桃专区”，用于存放油桃等易变质的水果和蔬菜。
总之，将油桃放入冰箱是可以的，但需要注意新鲜程度、分拣方式、存放温度等细节问题。这样才能确保油桃的口感和营养，在食用和保存方面都能发挥最好的效果。
