步骤:
1.准备原材料:脱漂的棉纸、打印纸、白醋。
2. 将打印纸切成滤纸的大小,并用剪刀将中间的一角对顶角修成圆形(也可以用装修工具铲子或扁平的模具)。
3. 将一碗水加入2勺白醋,搅拌均匀。
4. 将预先准备好的脱漂棉纸放入碗中浸泡两分钟,捞出并轻轻拍干。这个棉纸是为了让咖啡滤水更加顺畅和流畅。
5. 将棉纸放在打印纸上,并用火机将纸的外围烧焦,以便去除打印纸表层的化学物质。
6. 取下烧黑的表面后,咖啡滤纸就自制成功了。
7. 烧黑的过程也可以通过长时间晾晒来代替。
注意事项:
1. 切记要用脱漂的棉纸,否则会影响到咖啡的味道。
2. 注意浸泡时间,不要太久,也不宜太短。
3. 在烧黑咖啡滤纸表层时,一定要注意安全。
4. 如果用于咖啡烘焙,可以在滤纸上喷淋安全无毒的食物级油。
5. 烧焦表层和晾晒的效果不同,建议尝试两种方法,找到适合自己的。
6. 滤纸一定要厚实,可以叠加使用,以避免渗水。