柑子和橘子虽然都属于柑橘类水果，但它们也存在着一些区别。
1. 外观差异
柑子的外皮光滑，呈淡黄色或橙色，常有凸起的油细胞，在成熟时变得松软，易剥离。橘子的皮质比较厚，粗糙，有明显的芳香味，并且成熟时会变红。
2. 口感差异
柑子的皮较薄，果肉有点酸，有些品种的柑子还带有一点苦味；而橘子甜度较高，肉质较多汁，口感相对来说更加柔软。
3. 种植分布不同
柑子主要产于中国的南方地区，如广东、福建和台湾等地，而橘子则可以在全国各地种植，如江苏、浙江、广东等地都有大量的橘子产区。
4. 对健康的影响不同
柑子富含维生素C、柠檬酸和类黄酮等营养素，可以促进人体的抗氧化功能，预防感冒和癌症等疾病。橘子同样富含维生素C以及柠檬酸和果胶等成分，可以增强人体的免疫力和促进肠胃功能。但是由于个体差异，对于某些人群来说，过量食用会导致口腔溃疡和湿疹等问题。因此，在选择食用这两种水果时要注意个体差异，合理搭配食用。
综上所述，柑子和橘子都是非常优秀的水果，口感和品质各有特点。在食用时，可以根据个人口味和健康需求作出选择。
