1. 规定：根据《铁路旅客携带物品及行李托运规定》，旅客可以携带活鱼、活虾、活蟹等活水生动物，但应当将其放入人工饲养设备中。不得携带其他未说明的活水生动物。
2. 包装：如果携带活海鲜，需要使用合适的容器包装，以确保安全、卫生和良好的保存条件。例如，可以使用保温箱或水族箱，并放置冰块保持温度。
3. 环境：为了避免给其他乘客带来不便，应尽可能避免散发出异味。在使用厕所时，需要将容器尽量密封好，并与自己的物品隔离开来。
4. 安全性：携带活海鲜需要特别注意安全，以防止蟹、龙虾等钳子伤人，或者鱼类跳出容器。在乘坐高铁时，要尽力避免碰撞或者摔落。
总之，如果依据规定正确包装和携带活海鲜，可以在乘坐高铁时携带。但是，考虑到车厢环境和其他乘客的感受，建议尽可能减少携带数量和种类。
