柑橘一般在春季、夏季和秋季嫁接，具体如下：
1. 春季嫁接：一般在3月份进行嫁接，这时候树木开始返青复苏，而空气也相对温暖湿润，利于嫁接过程中的营养输送。春季嫁接适用于柑橘生长旺盛，营养供应充足的时候进行。
2. 夏季嫁接：一般在6月至7月进行，这个时候天气比较炎热和干燥，需要特别注意供水和遮阳，但还是可以进行嫁接。
3. 秋季嫁接：一般在9月至10月进行，这个时候气温稳定，树木进入休眠期，利于嫁接后新梢的生长。
需要注意：
1. 嫁接前需要选择健康的母本和优良的砧木。
2. 嫁接时候要注意刀具的消毒，以防传播病虫害。
3. 嫁接嫁熟练后，可以通过提高嫁接部位和技术难度进行“核桃般”的嫁接，即从母本上精细取出一个小芽接在砧木上。但这种手艺需要多年经验积累才能掌握。
