再别康桥中的青荇是作者徐志摩在与情人暂别前所写下的一首诗。在这首诗中，青荇被用作一个比喻，代表了情人的心意和梦想。
具体来说，青荇可能表示以下几个方面：
1. 翠绿美丽：青荇是一种美丽的水草，在江河湖泊中波光粼粼，映照出青山绿水的美景。它给人以清新、自然的感觉，正好象征着人们的爱情和情感，是那么美好而恒久。
2. 蕴含浪漫情怀：在诗中，青荇被用作抒发作者对情人的思念和憧憬的隐喻，烘托出一种忧郁、浪漫的氛围。青荇成了作者独自行走时，风景里令他的数度神驰的故人或梦中情人。
3. 展现绝境：在整首诗中，青荇还可以理解为作者所处的境遇——一种无可奈何的绝望。徐志摩因亲历辛亥革命、第一次世界大战、五四运动等历史事件，深感时代变迁带来的冲击，在此时此地再遇情人，但终究无法长久相伴，唯有默默写下我们永别的诗篇，表达自己激情与绝境的心情。
总之，《再别康桥》中的青荇是一种比喻手法，既是对美好自然的描摹，也在某种程度上折射了作者的心理和境遇。它也成为了本诗的一个标志性意象，传承到现在，仍然深受广大读者喜爱和推崇。
