1. 高铁上可以携带食品，但需要注意以下几点：
- 对其他乘客没有影响，不得干扰其他人正常出行。
- 不得携带易燃易爆、有毒有害、军工物资等危险品。
- 不得携带超过个人需求的数量，避免浪费或超量携带。
2. 香油是食品类物品，一般情况下可以携带，但需要遵守相关规定。根据交通部规定，每名旅客可携带少量的调料，不能用于商业目的，每次携带数量不得超过150克。因此，在高铁上携带香油，建议不要超过150克，以免被认定为超量携带被拒绝乘车或被罚款。
3. 此外，还需注意香油的包装是否适合携带及存放。避免漏油、污染其他物品或造成不便等情况。可以选择密封性好且外层坚固的包装容器，将香油放在行李箱内进行携带。
总之，在高铁上携带香油需要遵守相关规定，保证个人所携带的物品不影响其他乘客的出行，安全合法合理。
