《知否知否应是绿肥红瘦》中的“打秋风”是指旧时代婆婆对新娘进行检查，考察她是否符合做媳妇的条件。具体来说，“打秋风”包含以下几个方面：
1.外貌：婆婆会细心观察新娘的相貌，看脸型是否端正、颜色是否红润且没有任何皮肤问题等。
2.动作举止：婆婆会观察新娘的举止是否优雅得体，行走是否从容自然，是否有礼仪感。
3.衣着：婆婆会检查新娘的着装是否得体、干净整洁，也会关注她的发型和配饰是否恰当。
4.能力和技能：此外，婆婆还会了解新娘的能力和技能，比如料理、缝纫、音乐等，是否能胜任家务，并提出要求。
“打秋风”实际上是一种贴心的考核行为，以确保新娘能够适应新家庭和生活环境，并且得到长辈的认同和接纳。
