守岁一般在中国农历新年除夕夜进行，即每年农历的最后一天晚上。具体时间因为农历日期不同而有所差异，有时候还因为地域、习俗和风俗的不同而会有些差别。以下是一些守岁的时间习俗：
1.在北方地区，守岁的时间通常从除夕晚上7点开始，待到夜深人静的时候结束。
2.在南方地区，守岁的时间会稍微晚一些，往往在晚上9点或10点才开始，直到凌晨1点左右。
3.其他一些省市地区也有各自的守岁习俗，比如在福建，守岁的时间从除夕夜晚开始，延续到初一早晨。
总之，守岁是一项十分重要的传统习俗活动，人们通过守岁表达对新的一年的祈愿，也是寓意着对过去一年的告别和新年的欢迎。
