剩饭可以放几天取决于多个因素，包括饭菜的类型、保存方式以及环境条件。以下是一些参考信息：
- 白饭：通常可以在冰箱中保存2-3天，但最好第二天就食用完毕，以免细菌繁殖。
- 炒饭、烩饭等带有菜品、肉类或蛋的饭：这类饭菜的腐败速度较快，最好当天食用或保存后24小时内食用完毕。
- 寿司等生鱼片配合的饭：应当在当天内食用完毕，存放过久容易导致食物中毒问题。
- 饭菜的保存方式也会影响保质期，如将饭装入密封盒或保鲜袋可以有效延长保存时间。
- 饭菜的存放环境也会影响保鲜程度，建议放置于干燥、无异味的环境中，使其丧失水分和吸收异味的可能性尽量降低。
总之，为了保障健康，建议食用剩饭时根据以上原则判断是否可用，并严格控制储存和加热时的卫生条件。
