1. 工艺制作：芝士奶盖是将芝士混合物均匀地覆盖在鲜奶上，表面再撒上一层薄薄的可可粉或其他调味料。工艺制作需要将芝士混合物摇匀，才能保证口感均匀。
2. 口感体验：摇匀的芝士奶盖会让味道更加均匀，使鲜奶和芝士混合物的味道充分融合，产生更丰富的口感体验，不会出现只能品尝到芝士或者奶的情况。
3. 营养价值：摇匀的芝士奶盖能使每一口都能够摄入相同的营养成分，达到营养均衡，提高其营养价值。
4. 温度分布：芝士奶盖含有较多的奶油和脂肪，不摇匀会导致温度分布不均匀，影响口感与营养价值。
总之，芝士奶盖是应该摇匀的，这也是店家在制作时所倡导和要求的。这样做不仅能够增加味觉体验和营养价值，还能带来更好的奶茶口感。
