1.牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，会与木耳中含有的酸性物质发生反应，容易给身体带来负担，引发胃肠不适。
2.大量富含维生素C的食物：如猕猴桃、柿子等，这些食物中含有大量的维生素C，木耳中的儿茶酚则会与其发生反应，形成不溶性物质，影响身体对维生素C的吸收。
3.豆腐：豆腐中含有大量的钙，木耳中的草酸则容易与钙结合，导致人体吸收不了豆腐中的钙质。
4.海产品：海鲜、海藻等海产品中含有大量的碘元素，如果与木耳一起食用，会影响身体对碘元素的吸收。
5.高铁堆积食物：如动物肝脏、瘦肉、蛋黄等，这些食物中含有大量的铁质，与木耳中的多糖会发生反应，对肝脏造成不良影响。
6.酒精类食物：酒精会影响人体对木耳中营养成分的吸收，而且容易诱发脾胃湿热、出现口干舌燥、头痛等不适症状。
