螃蟹和桃子可以配合食用，但是需要注意以下几点：
1. 螃蟹肉性寒，容易引起腹泻和胃痛，而桃子味甜，具有生津、止渴的作用，所以两者的营养成分互相抵消，容易导致消化不良。
2. 螃蟹和桃子都属于滋阴补肾的食物，如果同一时间过度食用容易引起身体湿气过重、造成食欲不振等问题。
3. 食用螃蟹和桃子时建议分开食用或间隔2-3小时再食用。
4. 螃蟹和桃子都是高蛋白食物，同时含有大量的维生素和矿物质，但是过多摄入容易导致过量营养摄入，对身体造成一定负担。
5. 螃蟹和桃子组合起来做成菜品，在调料选择上也需要特别注意。建议选用清淡、清爽的咸鲜口味调料，避免过度油腻或辛辣的调料使用。
