生日蛋糕可以冷藏3天，但是是否还能吃则需要考虑以下几个因素：
1. 保存条件：如果蛋糕被保存在封闭的塑料容器中，并放置在冰箱中，那么它应该可以保持新鲜。
2. 环境温度：如果你的冰箱内部的温度较低，那么也有助于延长蛋糕的保质期。相反，如果环境温度过高，那么蛋糕就会很快变质。
3. 材料成分：蛋糕的材料成分和制作方法也会影响其保质期。一些含水量较高的配料，如奶油和鲜奶，容易使蛋糕变质。
4. 嗅觉和味道：最重要的是使用嗅觉和味道来判断是否还能继续食用。如果蛋糕散发出难闻的气味或者口感变得奇怪，那么它可能已经变质了。
总的来说，如果蛋糕保存得当，并且没有出现任何不寻常的味道或者气味，那么它应该可以冷藏3天后继续食用。
