水果发酵素是一种天然健康产品，它含有丰富的酶和生物活性成分，可以促进肠道健康、加速新陈代谢、抵抗老化等。下面介绍制作方法：
1. 准备水果：选择新鲜成熟的水果，如木瓜、菠萝、苹果、草莓等，数量根据自己需要而定。
2. 切碎水果：将选好的水果去皮、去核，并切成小块。
3. 加入酵素粉：向水果中加入适量的酵素粉，按照说明书的要求添加即可。
4. 搅拌混合：将水果和酵素粉充分搅拌混合，使之均匀。
5. 发酵：将混合好的水果放入密封容器中，在室温下静置48小时左右，让其自然发酵。
6. 过滤取汁：发酵完毕后，将水果过滤或榨汁，只留下水果发酵素液体就可以了。
7. 储存：将水果发酵素倒入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放在冰箱中保存，可保质半年以上。
制作水果发酵素需要注意以下几点：
1. 切碎的水果要新鲜、干净，不能有腐烂或发霉现象。
2. 进行发酵过程时，密封容器一定要紧闭，避免外界污染。
3. 酵素粉的添加量不宜过多，以免影响口感。
4. 存放水果发酵素时一定要放在干燥、阴凉处，避免阳光直射。
