临汾特产是指地处山西省中部的临汾市所特有的食品和手工艺品。临汾市位于山西省中南部，是汾河流域经济区的中心城市之一。由于地理位置的优越性，临汾市的特产自然具有独特的地域特色和文化魅力。
以下是临汾市的主要特产：
1. 临汾牛肉：以黄河北岸营养丰富的草原为基础，精选黑牛、白牛等优质品种肉质细嫩，口感鲜美。
2. 临汾豆腐：选用本地酿造的黄豆，制作出的豆腐形状规整、香味浓郁、口感细腻。
3. 糖膏：源于清朝时期，是一种以芝麻、板栗、核桃为原料的甜点。糖膏晶莹剔透，口感酥脆，营养丰富。
4. 小米面: 是一种临汾地区最常见的传统面食。小米面制作简单，口感刚劲有嚼头，营养丰富。
5. 临汾刀削面：曾被列入国家非物质文化遗产名录的临汾刀削面是当地最受欢迎的特色美食之一。面条宽大厚实，绵软有嚼劲，配上鲜美的汤头和各种配菜，口感十分惊艳。
6. 四方玻璃：这是一个以漆器为基础的手工艺品，通过多次精心打磨制作而成，具有一定的装饰价值。
总之，临汾特产以其独特的地域特色及卓越的品质赢得了消费者的信任和喜爱，在全国范围内有着广泛的影响力。
