白参与西洋参是两种不同的药材，在性质、功能、用途等方面有所不同。
1. 植物分类：白参是传统中药材，即牛膝科香附属植物的根茎，主要产于中国南方。而西洋参则是指美洲人参科的植物，主要产于北美洲和亚洲。
2. 药性：白参性平味甘，有滋阴润燥、益气生津、清热去火等功效。主治虚热便秘、咳嗽、口干、内热、津伤口渴等症状。而西洋参则性凉味甘苦，具有补益气血、养阴润燥、清热解毒等作用。主治心脾气虚、气短乏力、口渴、热病消渴等症状。
3. 适用人群：由于药性不同，白参和西洋参适用于不同的人群。白参适合体内有虚热的人，如肝热便秘、上火口干等；而西洋参适合体内有气阴两虚的人，如心气虚弱、肺阴不足、口干舌燥等。
4. 用途：白参和西洋参在应用上也有所不同。白参是传统中药材，多用于制剂加工或作为单方药材使用；而西洋参则在欧美地区广泛运用于保健和美容领域，常见于口服胶囊、化妆品等产品中。
总之，白参和西洋参都是具有一定药用价值的优质药材，但由于其性质、功能、用途等方面存在较大差异，在使用时需具体分析具体情况。
