虾的大小可以通过其体长来进行分级，常见的分级方式有以下几种：
1. 数量分级：这种分级方式是根据每磅或每千克中虾的数量来进行分级，一般分为20-30、30-40、40-50等级别。
2. 长度分级：这种分级方式是根据虾的身长来进行分类，一般分为大、中、小三个等级别。
3. 重量分级：这种分级方式是根据虾的重量来进行分类，一般分为10克以下、10克以上至20克以下、20克以上至30克以下等级别。
4. 头对身比例分级：这种分级方式是根据虾的头和身体比例来进行分类，一般分为1:2、1:3、1:4等级别。
5. 品种分级：这种分级方式根据虾的不同品种来进行分类，一般分为龙虾、大闸蟹、海虾等不同品种。
总的来说，不同地区、不同销售场所可能会有不同的虾大小分级标准，但以上分级方式中最常见的是按长度和重量进行分类。
