香肠的哈喇味通常是由于生产时添加的防腐剂、色素等化学物质所致，为了去除这种味道，可以采取以下措施：
1.浸泡法：将香肠浸泡在淡盐水中一段时间（约30分钟），可以帮助去除部分化学物质，但仍需煮熟后食用；
2.热水漂白法：将香肠放入开水中煮沸2-3分钟，然后捞出放入冰水中浸泡，这样可以让香肠表面的化学物质被破坏，添加的化学物质持续时间减少，有利于去除味道；
3.泡茶法：用大量的茶叶和水泡茶，然后将香肠放入泡制好的茶水中，浸泡半天以上，这样也可以去除部分的味道和臭味，使香肠变得更加清爽。
总之，无论采用哪种方法去除香肠的味道，都需要将其彻底煮熟才可放心食用，以避免食品中毒发生。
