三高人群是指高血压、高血脂、高血糖患者。他们应该遵循以下饮食原则：
1. 低盐饮食：高血压患者应避免过量摄入盐分，每日最好控制在6克以下。
2. 低脂饮食：高血脂患者应减少高脂肪食物的摄入，多吃富含不饱和脂肪的食品，如鱼类、豆类、坚果等。
3. 低糖饮食：高血糖患者应控制碳水化合物的摄入，选择低于55的低糖指数的食品，如燕麦、豆类、蔬菜水果等。
4. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含纤维素和其他营养素，有助于控制三高的发展。
5. 限制饮酒：酒类会增加三高的风险，患者应尽可能限制饮酒量或完全戒酒。
6. 控制食量：三高患者应该在稳定血糖、血压、血脂的前提下，控制饮食热量，保持适当的体重和健康的身体状态。
总之，三高人群应该遵循科学合理的饮食原则，并根据个人情况制定出适合自己的饮食方案。
