1.选用好的黑茶原料：黑茶的原料一般是嫩叶、芽头和叶柄，选取新鲜、嫩、肥壮且含水量高的茶叶。
2.晾晒处理：将茶叶在阳光下晾晒几个小时，使其发酵变黑。
3.4步骤的制作：
(1)搓揉：将晾晒后的茶叶搓揉成团，促使茶叶中的单宁成分与空气中的氧气反应生成有害物质儿茶素。
(2)杀青：将捏成球的茶叶放入锅中干炒，使茶叶变色并且溶解儿茶素产生茶香。
(3)发酵：将杀青后的茶叶放入特定的容器里，进行发酵，让茶叶内部的微生物分解成各种化合物。
(4)干燥：最后将发酵后的茶叶放入火炉里烘干。
4.泡制黑茶：
(1)准备茶具：玻璃杯、不锈钢茶盘、白开水。
(2)取茶叶：按照个人口感、气候环境等自行选择合适的茶量。
(3)水温：用90℃以上开水冲泡，多浸泡几次即可让茶叶散发出茶香，相对于其他茶叶，黑茶不怕烫叶子。
(4)泡制时间：第一泡用开水冲泡15秒后倒掉；第二泡冲泡20秒左右即可，三至五泡后沏出的茶汤色泽平稳，回甘溢香。
(5)品味：喝时要品味其颜、香、味、形亮点表现，并左手盘掌用拇指和中指感受茶汤温度和滋味。
