退还定金的收据形式应该是适用的，以下是几个原因：
1.法律要求：根据相关法律规定，商家收到顾客定金后应给予正确的收据并加盖公章，同时在收据上注明有关条款如退款政策等。这种收据是证明商家已经收到定金的重要文件，也是后续进行退款时的重要依据。
2.避免纠纷：如果没有正确的收据记录，商家和顾客之间很容易产生纠纷。例如，商家可能表示未收到定金或者顾客可能要求退款时没有证明定金付款的证据等等。
3.保护权益：正确的收据不仅可以保证商家的接单率和营业利益，也能够为消费者提供有效保障，在仔细阅读政策和条款后决定购买。
总之，正确的退还定金的收据形式对于商家和消费者都是非常重要的，它们能够大大简化交易流程，避免误会和不必要的问题。
