车厘子的颜色等级是根据果实的颜色深浅程度来评定的，主要分为以下五个等级：
1. 一级颜色：果实为鲜红色或深红色，表皮光滑微泛光泽。
2. 二级颜色：果实为淡红色，表皮较一级稍显暗淡，但也有光泽。
3. 三级颜色：果实为淡黄色或橙色，表皮暗淡且较粗糙，基本无光泽。
4. 四级颜色：果实为浅黄色或淡绿色，表皮较粗糙，无光泽，有明显的绿色。
5. 五级颜色：果实为绿色或带有胡萝卜色，表皮粗糙，无光泽。
车厘子的颜色等级直接影响到口感和质量，因此在购买时要注意选择颜色鲜艳、外表光滑的一级或二级颜色的车厘子。
